Keittiöstä viinitilalle – ravintoloitsija Hans Välimäki luottaa vuokra-autoiluun

Kokenut ravintoloitsija ja huippukokki Hans Välimäki luottaa vuokra-autoihin niin yrityksissään kuin vapaa-ajallaan.

Helsingin keskustassa sijaitsevien ravintoloidensa pyörittämiseen hän tarvitsee ketteriä kuljetusratkaisuja ja joustoa liiketoimintaan. Siksi yrityksen pakettiautot on vuokrattu Europcarilta.

Niillä kuljetetaan päivittäin raaka-aineita kuten valmiiksi keitettyjä kastikkeita, äyriäisiä, kaloja, kokonaisia ruhoja ja eläviä hummereita. Kylmäketjun tarkkuus on elintärkeää. Lisäksi autoja tarvitaan catering-keikkoihin.

Huhtikuussa Välimäki avaa Helsingin Espalle viidennen ravintolansa Brasserie Lionnen, joka tuo uusia tarpeita logistiikalle: "Ranskalaisvaikutteinen Lionne palvelee aamusta iltaan, ja sinne tulee brasserie-annosten lisäksi tarjolle aamiainen. Kuljetamme tuoreita leipomotuotteita omasta leipomostamme. Meillä on mittatilauksena tehdyt kuljetuslaatikot, joiden täytyy sopia autoihin täydellisesti."

Hans Välimäki ei ole kertaakaan katunut auton vuokraamista yritykselleen. Hänelle on myös tärkeää, että auto on vaihdettavissa tarpeen mukaan. "Vuokraaminen antaa vapauden käyttää juuri sellaista autoa, joka sillä hetkellä sopii parhaiten yritykselleni ja omiin tarpeisiini, ilman turhia sitoumuksia."

Vapauden resepti – vuokra-auto vie ruokamatkoille

Hans Välimäelle ruoka ei ole vain bisnes, vaan intohimo, joka ohjaa myös vapaa-ajan matkoja. "En ole koskaan matkustanut paikkaan, jonka ravintolatarjontaa en olisi selvittänyt etukäteen. Ravintola on matkan sydän, ja auto varmistaa, että pääsen sinne, minne haluan, milloin haluan."

Hans vuokraa autoja, sillä se antaa mahdollisuuden tutkia paikallista ruokakulttuuria omilla ehdoilla. Olipa kyse kotimaan tai ulkomaan gourmet-reissuista, hän varaa aina matkansa tietyssä järjestyksessä: ensin ravintola, sitten auto ja vasta viimeisenä hotelli.

Loistavia ravintoloita sijaitsee myös syrjäisissä paikoissa. "Kun on auto käytössä, en ole riippuvainen jonkun muun kyydistä. Voin lähteä viinitilalle Etelä-Afrikassa tai etsiä piilotettuja helmiä, joihin ei pääsisi muuten helposti. Se tekee matkasta aivan toisenlaisen kokemuksen."

Lisäksi Hans hyödyntää autovuokraamon kanta-asiakkuuden etuja: "Kun vuokraan säännöllisesti samasta paikasta, tiedän että homma toimii."

Hans Välimäki kokee saavansa erinomaista palvelua Europcarilta. "Kun saan hyvää palvelua, pysyn uskollisena. Tämä pätee niin autoihin kuin ravintoloihin: jos jokin toimii hyvin, siihen luottaa."

Tässä juttusarjassa esittelemme autovuokraamojen asiakkaita ja erilaisia käyttötarkoituksia vuokra-autoille. Europcar on Autovuokraamoliiton jäsenyritys.